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一路新茶一路歌,沿河老鹰茶开采啦!

时间:2020-05-03
清明过后,沿河自治县洪渡镇双泉村的老鹰茶陆续进入采摘期。

老鹰茶也叫老茶,传闻有老鹰喜欢在树上栖身搭窝而得名。它实为毛豹皮樟的嫩枝叶晒干后,当茶泡饮,在洪渡各村路旁、山野都随处可见。老鹰茶叶片呈椭圆形,面绿背白,富含芳香油、多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘。《本草纲目》有"止咳、祛痰、平喘、消暑解渴"等记载。

双泉村村民申修强制作的老鹰茶在方圆几十里是出了名的,经他制作出来的老鹰茶卷曲自然、白毫显露,看起来蓬松松、毛茸茸的,冲出的茶汤色如琥珀,馥郁而芬芳,滋味厚实,滋味浓而口劲大,香味持久。

据申修强介绍,要做出正宗上好的老鹰茶,一定要把握好采摘时间,采制老鹰茶的树叶要求适度的嫩枝嫩叶,一般在清明至立夏季节采摘。采摘过早,叶片太嫩,营养物质和药效成份含量不足,味道较淡;采摘过迟,叶片较老,香味较差。

谈话间,热情的女主人烧水泡上一壶"老鹰茶",冲泡好的老鹰茶香气袅袅,久久不散,茶水有点点苦涩的味道,饮进嘴后,细细品味,唇齿之间却又有一种说不出的清爽和醇美,喝过后余香满口。"我家有几百棵老鹰茶树,这几天我们已经采回来几百斤茶叶了,白天采茶,晚上炒茶。年龄大了,也只能在家弄点茶买,一年也有几万块钱的收入呢!"77岁的申修强翻揉着茶叶笑呵呵地说。

好山好水出好茶。双泉村青山悠悠,绿水环绕,山高雾多,光照充足,空气清新,这里自然原始的地理环境,独特的气候条件,造就了古老而独具特色的优质良茶——老鹰茶。

近年来,该村立足实际,依托野生老鹰茶资源,发展老鹰茶产业。

"我们村很多村民都手工制作老鹰茶卖,但是不成规模,去年我村申报财政扶贫资金58万元量化到97户贫困户,同时我自筹5万元资金,发展了160亩老鹰茶,采取‘保底分红+股份分红’方式进行运作,去年年底就给贫困户分红34795元,同时通过基地务工带动贫困群众收入。现在,我们新移栽的老鹰茶长势良好,预计两年后就可以投产。"双泉村党支部书记田小波说。

回望双泉村,青青茶苗摇曳,嫩绿茶芽喜人,采茶人背着竹背篓忙碌在山间,满是美好的前景和致富希望。(罗素花)